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糧食是座橋，一頭連著農田，一頭連著餐桌。
全國1/3的方便面、7/10的水餃、1/2的火腿腸、1/4的饅頭，來自產糧大省河南。這組數字，生動展現了糧食轉化加工的行業面貌，為糧食產業經濟發展提供了有益啟示。
黨的十八大以來，我國糧食連年豐收，同時城鄉居民對糧食的消費需求也在不斷升級。過去是“發愁吃不飽”，如今“就想吃得好”，需求側的期待，推動糧食生產加工不斷由注重規模擴張向注重質量提高轉變。從一粒麥子轉化成面粉、液體蛋白飼料等500多種產品，到將玉米加工成注射性葡萄糖、功能性結晶果糖，各種多元化、個性化農產品的“出爐”，極大豐富了市場供給，也進一步打開了農業現代化發展的想象空間。
黨的十九大報告強調，“國家糧食安全，把中國人的飯碗牢牢端在自己手中。”繼續在創新發展、轉型升級和提質增效等方面下功夫，才能健全糧食安全保障體系，為推進農業供給側結構性改革筑牢產業基礎。
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